Vamos supor que você tenha o seguinte arquivo:

Carros:
fusca , chevete, voyage
chevete , voyage , brasilia
corsa , celta , gol
fusca , gol , corolla

E que você queira remover as linhas que contem a palavra “fusca” :
grep -v -e “fusca” carros.txt
isso ira mostrar na tela todas as linhas que NÃO contem a palavra fusca

se você quiser salvar em um outro arquivo o resultado desse filtro:
grep -v -e “fusca” carros.txt > carros_sem_fusca.txt
note que a opção -v do comando grep faz um filtro inverso, caso não use a opção -v, irá listar apenas as linhas que contem a palavra “fusca”